Carne en Gulash con verduras

Ingredientes

Receta para 4 personas

• 2 lb. Carne de res
• 3 tomates finamente picados
• 2 cebollas de huevo ralladas
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de carne
• 6 cdas mantequilla
• 6 tallos de apio
• 2 Zanahorias grandes
• ¼ lb. Habichuela
• 1 copa de vino blanco
• Sal, pimienta, color y cominos al gusto
• deliciosa-receta-de-goulash

Preparación:

1.  Se pica la carne  en trozos  y se  sofrie  en la mantequilla  hasta  que dore 
2.  Se saca la carne y se reserva.
3.  En la misma grasa se sofríen los tomates, la cebolla y el ajo, se condimenta al gusto y se     revuelve hasta incorporar, 
4.  luego se agrega la carne y el caldo.
5.  Entre tanto se corta en trozos pequeños la zanahoria, el apio y las habichuelas desvenadas; se   agrega la verdura a la olla y se cocina a fuego lento, con la olla destapada, cuando estén   blandas la carne y la verdura se adiciona el vino.
6. Se puede acompañar con arroz blanco y una ensalada verde.