Pasta y Pollo con Queso

   

   Ingredientes 

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla cortada en juliana
• 3 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de pimiento rojo triturado
• 400 gramos de tomates cortados en cubitos
• Caldo de pollo
• 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• Pastas                                                     
• Parmesano rallado
• Mozzarella rallado
• Sal y pimienta molida
• Perejil fresco 

Preparación

1. Agrega a una olla aceite y la cebolla. Cocina hasta que esté tierna y dorada.
2. Añade ajo y cocina. Vacía la salsa de tomate y la pimienta. También los tomates 
 y el caldo de   pollo. Cocina a fuego lento.
3. Incorpora el pollo y deja sazonar hasta que esté cocido.
4. Añade la pasta y cuece hasta que esté al dente.
5. Mezcla el queso parmesano y el  mozzarella. Deja sazonar y espolvorea sal y pimienta.